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新聞 新華社消息:中國烹飪協會日前發布的調研報告顯示,39.7%的餐飲用紙采購自線下批發市場、網絡批發、自主品牌等渠道,這些渠道監管難度大,存在一定安全隱患。
由中國烹飪協會與APP集團聯合舉辦的“中國餐飲業安全用紙清風行動”啟動儀式上發布的這份報告稱,有安全隱患的餐飲用紙可能含有引發皮膚過敏、呼吸道感染甚至致癌的物質,如可遷移性熒光劑、脫墨劑、重金屬物質、超量細菌等。
調查還顯示,超過85%的消費者每周至少在外就餐一次,87.6%的消費者會使用餐廳提供的免費餐巾紙,其中89.6%用戶使用量在2張以上,人均使用量達3.7張。由此可見,紙品已成為餐飲企業消費環節的重要消耗品,是食品安全的重要組成部分。
中國烹飪協會有關負責人表示,今后該協會將參與起草、修訂有關行業標準,并通過“中國餐飲業安全用紙清風行動”提升我國餐飲業整體清潔安全用紙水平。中國烹飪協會會長姜俊賢9日在北京說,餐飲紙品是餐飲加工和消費環節的重要消耗品,是食品安全的重要組成部分。目前中國餐飲紙品的規范還是空白,推進餐飲企業、社會大眾共同關注、積極改善和提升餐飲用紙安全水平勢在必行。(人民網4月9日)
餐飲業與我們生活息息相關,甚至是我們生活的重要組成部分。生活在當今這個快節奏的社會,在外就餐的人越來越多。然而,每當我們就餐完畢,拿起餐館提供的紙巾時,總有一種“塵埃”漫天飛舞的錯覺,或者總能在紙張上見到或黑或黃的斑點,這讓人如何放心用來擦拭嘴角的油漬?
誠如文中所說:“餐飲紙品安全是食品安全的重要組成部分。”不管社會大眾吃的什么、在哪兒吃,都是為了填飽肚子,當然也希望能享受一頓美味可口的飯菜,然后繼續工作,而努力的工作更是為了能夠更好的生活。但是,在餐飲這個重要的環節,最基本的安全得不到保障,試問:每天的忙碌和拼搏到底是為了什么?
如今,中國烹飪協會能夠正視和重視這個問題,無疑是為消費者帶來了福音。假如文中所言的“中國餐飲業安全用紙清風行動”的三項核心理念:安全用紙、科學用紙和環保用紙能夠得以實現,以及中國烹飪協會通過深入調查,立項、起草、制定有關行業標準的話,那么消費者一定會積極支持并自覺推行。筆者更希望,維護自身權益的意識不僅存在于消費者心中,更能植入商家的經營理念。讓我們大家共同營造更加安全和諧的就餐環境!
萬戈公司獲得【管理體系認證證書-環境管理體系符合】【管理體系認證證書-質量管理體系符合】【衛生紙檢驗報告】【擦手紙檢驗報告】【餐巾紙檢驗報告】【濕巾檢驗報告】【面巾紙檢驗報告】資質認證合格。
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